Кухонный нож Nakiri – сочетание японской эстетики и инженерного совершенства Этот нож – не просто инструмент, а произведение искусства для профессиональной кухни и эстетов кулинарии. Созданный для чистого, точного и легкого нарезания овощей, он выведет ваш кулинарный процесс на новый уровень. Ключевые преимущества: 1. Клинок с VG-10 в 67 слоях дамасской стали Сердцевина ножа – японская сталь VG-10, покрытая 67 слоями дамаска, обеспечивающие не только уникальный узор, но и баланс между твердостью, гибкостью и длительным удерживанием заточки. Твердость на уровне 60±2 HRC гарантирует безупречную режущую способность на годы. 2. Геометрия лезвия типа Nakiri (овощной нож) Плоский обух и прямолинейное лезвие обеспечивают максимальный контроль при резании овощей и фруктов. Никаких шатаний, только чистый вертикальный срез – идеально для кубиков, соломки или тонких слайсов. 3. Рукоятка из карбонового волокна Легкое, водостойкое и чрезвычайно прочное. Карбон не только добавляет премиум-эстетике, но и гарантирует уверенный хват даже при длительной работе. Золотые вкрапления в композиции – как вишенка на торте для тех, кто ценит детали. 4. Идеальный баланс и комфорт Общая длина 300 мм, вес 231 г – оптимальный баланс между массивностью и управляемостью. Нож «играет в руках» – стабилен, но не громоздкий. Технические характеристики: Общая длина: 300 мм Длина клинка: 165 мм Товщина клинка: 2 мм Сталь: VG-10 (67 слоев дамаска) Твердость: 60±2 HRC Материал рукоятки: Carbon Fiber Вес: 231 г Этот нож — как самурай в мире кухни: изящный, точный, смертельно эффективный (для овощей, конечно). Если хочешь инструмент, который не просто режет, а вдохновляет — это именно он.
