Шеф-нож Kiritsuke: элегантность и универсальность в одном инструменте Kiritsuke - это нож с характерной формой клинка, сочетающий японские традиции и современный дизайн. Данный шеф-нож идеально подходит как для тонких нарезок, так и для универсального кухонного использования. Общая длина 330 мм обеспечивает баланс между точностью работы и маневренностью. Он достаточно компактен для легкого управления, но при этом достаточно большой для выполнения сложных задач. Длина клинка 200 мм – классический размер для ножей Kiritsuke, позволяющий с легкостью нарезать овощи, фрукты, рыбу и мясо. Толщина клинка 2.8 мм делает нож гибким, но в то же время прочным для точных и аккуратных срезов. Клинок изготовлен из высококачественной стали AUS-10 (Обкладки (9cr18MoV), которая славится своей прочностью и долговечностью. Благодаря твердости 58±2 HRC, нож достаточно долго сохраняет остроту и легкость в заточке. Рукоятка изготовлена из Iron Wood — сочетание природной красоты дерева и прочности стали. Оно не только эстетично, но и чрезвычайно удобно для длительного использования. Эргономичная форма обеспечивает надежный хват даже при интенсивной работе. Благодаря весу 197 грамм, нож ощущается достаточно легким и хорошо сбалансированным. Это позволяет выполнять все кухонные задачи без лишних усилий, обеспечивая точность и комфорт. Этот шеф-нож Kiritsuke станет вашим надежным помощником на кухне, даря удовольствие от каждого кулинарного процесса. Он идеально сочетает красоту, качество и функциональность, вдохновляя вас на создание новых кулинарных шедевров.
