Шеф-нож Kiritsuke: элегантность и универсальность в одном инструменте Kiritsuke - это нож с характерной формой клинка, сочетающий японские традиции и современный дизайн. Данный шеф-нож идеально подходит как для тонких нарезок, так и для универсального кухонного использования. Общая длина 330 мм обеспечивает баланс между точностью работы и маневренностью. Он достаточно компактен для легкого управления, но при этом достаточно большой для выполнения сложных задач. Длина клинка 200 мм – классический размер для ножей Kiritsuke, позволяющий с легкостью нарезать овощи, фрукты, рыбу и мясо. Толщина клинка 2 мм делает нож гибким, но при этом прочным для точных и аккуратных срезов. Угол схода острия 63° обеспечивает идеальную точность нарезки, что особенно важно для сложных кулинарных техник. Клинок изготовлен из высококачественной стали VG-10, которая славится своей прочностью и долговечностью. 67 слоев дамасского узора создают уникальный узор, придающий ножу утонченный вид. Благодаря твердости 60±2 HRC, нож долго сохраняет остроту и легкость в заточке. Рукоятка - сочетание природной красоты дерева и прочности стали. Оно не только эстетично, но и чрезвычайно удобно для длительного использования. Эргономичная форма обеспечивает надежный хват даже при интенсивной работе. Благодаря весу 175 грамм, нож ощущается легким и хорошо сбалансированным. Это позволяет выполнять все кухонные задачи без лишних усилий, обеспечивая точность и комфорт. Этот шеф-нож Kiritsuke станет вашим надежным помощником на кухне, даря удовольствие от каждого кулинарного процесса. Он идеально сочетает красоту, качество и функциональность, вдохновляя вас на создание новых кулинарных шедевров.
