Кухонний ніж Nakiri – поєднання японської естетики та інженерної досконалості Цей ніж – не просто інструмент, а витвір мистецтва для професійної кухні та естетів кулінарії. Створений для чистого, точного та легкого нарізання овочів, він виведе ваш кулінарний процес на новий рівень. Ключові переваги: 1. Клинок з VG-10 у 67 шарах дамаскої сталі Серцевина ножа – японська сталь VG-10, укрита 67 шарами дамаску, що забезпечують не лише унікальний візерунок, а й баланс між твердістю, гнучкістю та тривалим триманням заточки. Твердість на рівні 60±2 HRC гарантує бездоганну ріжучу здатність на роки. 2. Геометрія леза типу Nakiri (овочевий ніж) Плоский обух і прямолінійне лезо забезпечують максимальний контроль при різанні овочів і фруктів. Ніяких хитань, тільки чистий вертикальний зріз – ідеально для кубиків, соломки чи тонких слайсів. 3. Руків’я з карбонового волокна Легке, водостійке та надзвичайно міцне. Карбон не тільки додає преміум-естетику, але й гарантує впевнений хват навіть при тривалій роботі. Золоті вкраплення у композиції – як вишенька на торті для тих, хто цінує деталі. 4. Ідеальний баланс та комфорт Загальна довжина 300 мм, вага 231 г – оптимальний баланс між масивністю та керованістю. Ніж «грає в руках» – стабільний, але не громіздкий. Технічні характеристики: Загальна довжина: 300 мм Довжина клинка: 165 мм Товщина клинка: 2 мм Сталь: VG-10 (67 шарів дамаску) Твердість: 60±2 HRC Матеріал руків’я: Carbon Fiber Вага: 231 г Цей ніж — як самурай у світі кухні: витончений, точний, смертельно ефективний (для овочів, звісно). Якщо хочеш інструмент, який не просто ріже, а надихає — це саме він.
