Что общего у Трира, Висбадена, Мюнстера и Люнебурга? Кроме исторического центра города, достопримечательностей, известных за пределами региона, и древней традиции как важных торговых городов, они имеют еще один важный аспект: эти города являются родиной замечательных розничных торговцев стальными изделиями, которые за долгие годы создали выдающуюся репутацию благодаря своему большому выбору и первоклассному опыту.
Boker использовали их многолетний опыт, отличные знания и отточенное ежедневное чутье для удовлетворения потребностей и потребностей любителей кулинарии и кухни при разработке серии Boker Core, в сочетании с почти 150-летним опытом работы в качестве ножевой мануфактуры в Золингене. Результатом является продукт с динамическими линиями, отличной управляемостью и увлекательной режущей способностью, получивший оценку качества «рекомендуется ведущими розничными торговцами».
Цельный клинок из сплава хрома, молибдена и ванадия (X50CrMoV15), идеально подходящий для изготовления кухонных ножей премиум-класса, выкованный вручную мастерами Золлингена, структурно оптимизированный и затем закаленный до 58 HRC. Чтобы продлить срок службы клинка и сделать рез еще более тонким, наша традиционная ручная заточка затем тщательно полируется.
Кованый болестер обеспечивает надежный захват и защищает пользователя от возможных травм при соскальзывании. Особая конструктивная особенность всех ножей этой серии – слегка закругленная спинка. Это делает нож легким и приятным в использовании в любом положении и предотвращает неприятное давление на руку – даже если на спинку сильное давление, например, при рубке твердых продуктов.
Практические и совершенно пропорциональные ручки из синтетического материала дополняют общую картину. Ножи обладают высокой влагостойкостью и могут также без колебаний использоваться в профессиональных ресторанах. Особенно на кухне гигиена должна всегда соответствовать самым высоким стандартам.
Серрейторная заточка упрощает разрезку хлеба с хрустящей корочкой, крупных упругих овощей и других продуктов.
Нож для хлеба характеризуется особыми зубами и очень длинным лезвием. Благодаря этой заточке продукты и хлеб не раздавливаются при резке, а распыляются.
